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徳島ラーメン いのたに 飲食店は今・・・持ち帰り・宅配の時代



このコロナ禍でいま、飲食店は大ダメージを受けているのではないでしょうか?

飲食店を営んでいないので、実際よく解らないのですが、空いているお店を帰宅時に見ると、数ヶ月前まではお客さんの多かった丸亀製麺さんの入店状況は19時前後でも車は3台くらい、これでは人件費はおろか光熱費にもならないことでしょう。

開ける・閉めるをここで論じてもあまり意味がないので、今回は普段は店内で食べるが普通のラーメン店で宅配・お持ち帰りができますので、こんな今だからやってみようを紹介します。

 

今回、徳島ラーメンでは有名店に入るのではないかと思う

「いのたに」さんを紹介します。

 

徳島ラーメンと言えばコクのあるスープに甘辛いお肉が添えてある独特のラーメンです。

炭水化物+炭水化物の組み合わせになってしまいますが、ラーメンに白ご飯がとても合うスープで、普段は県外・遠くは海外からも、そのラーメンを求めて来店されていらっしゃいますが、ここのところ全国皆自粛で「お取り寄せ」・「お持ち帰り」も可能です。

そのセットがこちら(2人前)肉大750円✕2

 

一緒に入っているパンフレットを見ながら、さっそく作り方を見ながら作ってみます。

 

そして
出来上がりました!

生たまごは付いてないので、パンフレットの写真の通り玉子を乗せたのが失敗でした・・黄身が崩れてしまいました

 

 

味は・・・調理下手なので、やはりお店で食べる方が美味しいです!

材料は同じでも調理の腕と経験がダメでした。

これは撮影でも同じですが、良い機材で同じ景色を撮影しても熟練者と全く別のものになるのと同じかも

一見簡単そうですが、調理次第で別のものになってしまいます。

お取り寄せが可能なので、徳島ラーメンを自宅で味わってみたい方、自宅で調理するとお店にはない別のアレンジもできます。

 

【発送・持ち帰について】

パンフレットの裏面が配送・お持ち帰り用の用紙になっていますので

発送の詳細は下のパンフレットに記載されている通りです。

 

発送日:水~日

 

防腐剤を利用していないため

お届けは発送後翌日到着が可能なエリアのみです。

今は配送も制限・混雑していると聞いてますので、関西・中国・九州の一部と四国くらいになると思います。

 

送料・箱代・保冷剤は別途必要

 

 

【営業時間】

10時30分~17時(売切れ次第終了)

定休日:毎週月曜日(祝日の場合は営業・翌平日がお休み)

 

 

 普段はお持ち帰りなどやってないお店も、今の困難を乗り切るために「お持ち帰り」・「宅配」のサービスを新たに始めたお店も増えてきています。

悪い方ではありますが、このレアな機会に「お持ち帰り」・「宅配」のサービスを利用すると、また新たな発見ができるかもしれません。

 

まだまだ長引くとそれ以上のサービス・アイディアが今後出きたり、もしくは既に始まってるかもしれません。

ここで挫折するのと・ピンチはチャンスと進化するのと大きな差が出てきそうです。

 

私にとっても、これを機に働き方を「考える」・「変える」いいチャンスかもしれません。

 

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